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ヤマト醤油味噌 金沢醤油もろみ 200g 12本 [区分A] 麹菌 酵母 乳酸菌 醤油もろみ もろみ 発酵調味料 醤油のもと 調味料

「麹菌、酵母、乳酸菌を自然に摂れる！」 金沢ヤマト醤油本来の香りが味わえる発酵食品。

醤油の香りと味わいが凝縮された調味料 じっくり発酵・熟成した醤油もろみを裏ごしし、 お漬物やスープ、鍋物にも使いやすいようペースト状に仕上げました。

容器には少量から使いやすいソフトボトルを採用。

また醤油もろみからは、麹菌、酵母、乳酸菌の3つの菌を自然に摂ることができます。

毎日の食卓に麹料理の幅の広げる「醤油もろみ」ぜひご覧ください。

「蔵の個性が一番よく出るのがもろみで、言わば"醤油の素"」 醤油のもろみとは、醤油(液体)と醤油かす(個体分)を分離する前のもので、 言わば醤油の素です。

この醤油もろみは、麹菌・酵母・乳酸菌の3つすべてを 食事から自然に摂れる発酵食品です。

搾らない醤油ですので菌体成分(麹菌・酵母・乳酸菌)と その代謝成分(ペプチド・有機酸・ビタミンなど)をそのまま摂れます。

なお、本品は加熱殺菌済みです。

加熱殺菌された状態の菌体を食べることもヤマト醤油ではおすすめしています。

■醤油もろみの使い方： ペースト状でどんな料理にも合わせやすい醤油もろみは、料理の幅を 大きく広げます。

・お寿司、軍艦巻きにトッピング。

・そのまま野菜に付けてディップソースとして。

・もろみできゅうりにつけて、もろキュウに(たっぷり使うのがコツです。

) アレンジは色々！ 汁物、煮物、焼き物などに是非お試しください。

■原材料名： 大豆(アメリカ)、小麦(アメリカ)、食塩/アルコール、酸味料 ■内容量： 200g ■保存方法： 直射日光・高温多湿を避け、常温で保存。

■栄養成分表示(100gあたり)： 熱量：106kcal たんぱく質：10.4g 脂質：2.6g 炭水化物：10.3g 食塩相当量13.8g 広告文責：株式会社グラニーレ 富山市二口町1-2-7 製造販売者：（株）ヤマト醤油味噌 区分：日本 ・調味料　

楽天で購入7,580円（税込み）