ブラウンシュガー 丸くは、ならない。

お手軽価格で美味しく他の人と被らない贈答用の焼き菓子。

そんな感じでご利用いただいていると思います。

焼き菓子の個包装って、じつはとても手間が掛かるものなのです。

うちは、工場で機械が作っているのではなく、すべて人の手で作業しているので、要望はありましたが今まで販売することができませんでした。

なにか手間が省ける方法があればいいなと考えていましたところ、丁度良い大きさのベイキングカップを見つけ、これを使えば型の下準備や型から外す手間がなくなるからGood!そして、しっとり焼き上がる美味しいフィナンシェが誕生しました。

手間を省いているからといって美味しさを軽視しているわけではありませんよ。

もちろん、おいしさには、かなりこだわっています。

フィナンシェは、材料を混ぜて焼くだけのシンプルな工程で出来上がります。

シンプルな工程だからこそ、材料の良し悪しがハッキリ表れ、味に反映されてしまいます。

有名なお店のフィナンシェをあれこれ食べ比べ研究しましたが、どれも大した差はなく、残念ながらすごく美味しい！と言えるものはありませんでした。

たぶん、私自身が「よつば発酵バター」の味に慣れてしまっているからだろうと思います。

よつば発酵バターは、焼き菓子に使用するとバターの芳香が素晴らしく軽い口当たりながらもコクがあるお菓子ができ上がります。

マーガリンやよくわからない油脂を混ぜたりするようなことは、一切ありません。

ここが重要です。

良質なバターの味が差を生みます。

さらに、普通とはチョット違ったフィナンシェを作ろうと砂糖にブラウンシュガーを混ぜてみましたら、これが焼き上がりが香ばしくコクもプラスされることになりました。

おやつにはもちろん、夕方小腹がすいた時などサクッと食べられてしかも腹持ちも良い。

なんせアーモンド、バター、卵白、砂糖で出来ているんです。

コーヒーに本当にピッタリですから、朝食代わりにもどうぞ！栄養もバッチリ取れます。

原材料：よつば発酵バター、アーモンドパウダー、卵白、砂糖、小麦粉、蜂蜜、BP、塩。

消費期限：要冷蔵10度以下7日間。